BALIPORTALNEWS.COM, BADUNG – Dua merek inovatif Bali, Syrco BASÈ dan John Hardy, bersatu untuk mengadakan acara kuliner eksklusif yang belum pernah terjadi sebelumnya pada tanggal 27 dan 28 Juli 2024. Berbekal komitmen terhadap kualitas, standar etik, dan keahlian, pengalaman bersantap yang unik ini akan berlangsung di John Hardy Boutique & Gallery di Seminyak, menonjolkan otentisitas, teknik, serta dukungan terhadap komunitas lokal yang masing-masing mereka junjung tinggi.
Syrco BASÈ, yang telah meraih kesuksesan di dunia kuliner Indonesia sejak peluncuran awal tahun ini, adalah pusat kuliner di Ubud yang dipimpin oleh Chef Syrco Bakker, penerima dua bintang Michelin. Restoran ini berhasil masuk dalam daftar 20 restoran terbaik di Bali versi majalah Traveller Australia. John Hardy, sebagai merek mewah berkelas dunia dengan dedikasi terhadap keberlanjutan, menjadi mitra yang ideal untuk merayakan keahlian Syrco BASÈ dalam menghormati seniman Bali dan tradisi Indonesia yang beragam.
Dalam acara ini, tim Syrco BASÈ akan menampilkan nilai-nilai utama mereka seperti transparansi, kealamian, dan ketertelusuran dalam simfoni kuliner yang memadukan warna, struktur, rasa, dan tekstur. Bahan-bahan yang digunakan berasal dari produsen lokal, termasuk makanan laut yang ditangkap dengan pancing dan tangan, daging babi free-range, serta berbagai hidangan berbahan dasar nabati. Untuk menjaga keintiman dan kualitas pengalaman, setiap malam acara ini dibatasi untuk 20 tamu.
Dengan semangat kolaborasi, Head Chef John Hardy, Tomy Saputra, akan menyajikan hidangan tradisional yang terinspirasi dari kenangan masa kecilnya sebagai pelengkap menu Chef Syrco. Chef Tomy, yang berasal dari Pulau Nias di Sumatra Utara, dikenal melalui berbagai acara Long Table di John Hardy Seminyak yang telah menarik banyak pengikut setia.
Di bawah bimbingan Chef Syrco, beberapa anggota Syrco BASÈ telah meraih penghargaan internasional. Stefan de Graaf, Head of Culinary Services, tengah bersaing dalam San Pellegrino Young Chef’s Award. Tim bar yang dipimpin oleh Manajer Bar Aris Sanjaya, pemenang Diageo World Class Indonesia 2024, juga akan berkontribusi dalam acara ini.
“Sejak diperkenalkan kepada merek John Hardy dan mempelajari nilai-nilai mereka, saya sangat berharap dapat berkolaborasi dengan tim mereka,” kata Chef Syrco.
Chef Syrco menambahkan, kerja sama ini adalah perpaduan indah dari komitmen bersama terhadap komunitas lokal dan standar etik yang tinggi.
“Saya sangat bersemangat untuk menyajikan menu yang dapat mengejutkan dan memuaskan, sambil menceritakan kisah tentang rasa hormat terhadap alam dan budaya Bali,” kata Chef Syrco.
Direktur Budaya dan Warisan Senior John Hardy, Polly Purser, menambahkan, pihaknya sangat bersemangat menjadi tuan rumah acara spesial ini di butik kami di Seminyak.
“Kolaborasi dengan Chef Syrco dan timnya memungkinkan kami untuk merayakan nilai-nilai bersama dan menawarkan pengalaman bersantap yang luar biasa kepada tamu kami. Acara ini adalah bukti komitmen kami terhadap inovasi, keberlanjutan, dan warisan budaya Indonesia yang kaya,” tutur Polly.
Informasi Acara:
Nama acara : Syrco BASÈ at John Hardy Seminyak
Tanggal acara : 27-28 Juli 2024
Waktu acara : Makan malam (18.00)
Harga:
Menu makan : IDR 1.750k++
0% Pairing : IDR 500k++
Pairing minum : IDR 750k++
Reservasi: [email protected] / WhatsApp +62 811 3811 8004. (*/bpn)
