BALIPORTALNEWS.COM, JAKARTA – Membahas tentang Sulawesi rasanya tak lengkap tanpa menyebut Makassar. Ibu kota Sulawesi Selatan tersebut memang merupakan kota besar yang jadi salah satu destinasi wisata populer di kalangan wisatawan domestik. Mengunjungi Makassar untuk berlibur, perjalanan bisnis, maupun keperluan lainnya jadi semakin mudah karena Anda bisa mengandalkan Lion Air.
Pemesanan tiket pesawat Lion Air kini tak akan membuat Anda repot sebab dapat dilakukan secara online melalui Traveloka. Selain Lion Air, tersedia pula reservasi tiket pesawat Wings Air di Traveloka yang siap memenuhi kebutuhan Anda. Tak hanya unggul karena proses booking tiket cepat dan mudah, Traveloka juga senantiasa menyiapkan berbagai promo menarik yang dapat mendukung upaya penghematan Anda.
Saat melakukan booking tiket pesawat terbang Lion Air dan Wings Air di Traveloka, Anda tinggal memasukkan info tentang kota asal dan kota tujuan, tanggal keberangkatan, jumlah penumpang, dan kelas penerbangan. Selanjutnya, sistem Traveloka akan menampilkan hasil pencarian jadwal penerbangan terbaik sesuai kebutuhan Anda.
Jika nanti sudah tiba di Makassar, jangan sampai Anda lupa mencicipi beberapa kuliner istimewa berikut ini:
1. Coto Makassar
Penggemar soto dan hidangan hangat berkuah tentu tak boleh melewatkan seporsi coto Makassar. Hidangan ini terdiri dari campuran daging serta jeroan sapi yang direbus hingga empuk dan disajikan bersama kuah yang kaya rempah. Seporsi coto Makassar sangat nikmat disantap selagi panas untuk melengkapi sajian nasi hangat. Tak mengherankan jika banyak wisatawan selalu ingin kembali ke Makassar karena rindu dengan coto yang cita rasanya spesial.
2. Konro
Selain coto, ada pula konro yang tak kalah lezat dan terkenal. Konro terdiri dari iga sapi berukuran besar yang direbus bersama bermacam-macam rempah, antara lain air asam, kayu manis, merica, pala, kluwek, kacang merah, dan lainnya. Selanjutnya, iga sapi yang telah direbus hingga empuk dan menyerap bumbu akan dibakar agar tekstur dan aromanya lebih menggugah selera.
3. Sop Saudara
Ada satu lagi hidangan berkuah ala Makassar yang tak kalah nikmat dibandingkan coto, yaitu sop saudara. Seporsi sop saudara terdiri dari campuran daging sapi, bihun, potongan paru goreng, dan bola-bola kentang goreng yang disiram kuah mengandung telur bebek. Sop saudara semakin spesial bila disajikan bersama telur rebus, sepiring nasi hangat, sambal kacang, dan irisan timun. Jangan lupa mengunjungi Kabupaten Pangkep yang berjarak 50 km dari Kota Makassar bila ingin mencicipi cita rasa sop saudara otentik.
4. Mi Titi
Jika dilihat sekilas, mi titi sangat mirip dengan sajian ifumi khas chinese. Mi titi biasanya terbuat dari mi bertekstur tipis yang digoreng hingga renyah lalu disajikan dengan siraman kuah kental berisi seafood, daging, sayuran, dan bumbu yang khas. Rasa gurih mi titi akan terasa lengkap jika dipadukan dengan perasan jeruk lemon yang asam segar.
5. Pallu Basa
Banyak orang mengira pallubasa dan coto adalah hidangan yang sama. Padahal keduanya memiliki beberapa perbedaan mendasar. Pallubasa memiliki kuah yang terdiri dari kunyit dan kelapa sangrai. Sementara itu, coto memiliki warna kuah yang putih karena mengandung kacang tanah. Pallubasa merupakan hidangan yang cocok untuk pencinta jeroan karena campurannya terdiri dari daging, usus, hati, dan jantung sapi.
6. Buras
Masyarakat asli Makassar kerap menyantap buras sebagai pengganti nasi ketika menikmati coto atau pallubasa. Buras memiliki tampilan menyerupai lontong tetapi teksturnya lebih halus dan dibungkus dengan daun pisang muda. Selain cocok disantap bersama hidangan berkuah, buras juga bisa disajikan bersama taburan bubuk kelapa kering, cabai yang sudah dihaluskan, gula, dan garam.
7. Jalangkote
Jalangkote adalah nama khas untuk menyebut kue pastel khas Makassar. Biasanya jalangkote berisi campuran wortel dan kentang yang dipotong dadu kecil, tauge, soun, daging, dan potongan telur rebus. Uniknya, masih banyak masyarakat Makassar yang membuat jalangkote dengan isian berupa daging kuda. Jalangkote yang baru matang paling nikmat disantap bersama sambal bercita rasa asam pedas sebagai camilan di pagi atau sore hari.
8. Es Palu Butung
Makassar juga punya banyak makanan khas bercita rasa manis, salah satunya yaitu es palu butung. Sajian es palu butung terdiri dari potongan pisang kukus, bubur sumsum, es serut, santap, susu kental manis, dan sirup merah.
Kenikmatan es palu butung yang gurih dan segar paling pas disantap di siang hari ketika cuaca panas. Selain es palu butung, ada satu hidangan manis lagi bernama es pisang ijo yang tak kalah terkenal.
Perbedaan es palu butung dan es pisang ijo terletak pada adonan pisangnya. Es palu butung berisi pisang kukus, sedangkan es pisang ijo terbuat dari pisang yang dilapisi adonan kenyal berwarna hijau sebelum dikukus.
9. Pisang Epe
Buah pisang kerap dijadikan bahan dasar dalam aneka hidangan Makassar, salah satunya yaitu pisang epe. Camilan manis ini terbuat dari pisang kepok setengah matang yang dibakar di atas bara api hingga harum dan matang. Pisang yang sudah matang akan dipipihkan lalu dibakar kembali sebelum disajikan dengan saus gula merah dan durian yang kental.
Semua makanan khas Makassar tersebut tentu membuat Anda tergiur dan tak sabar ingin mencicipinya. Jadi, jangan tunda lagi rencana perjalanan ke Makassar, ya. Mari mengandalkan Traveloka agar pemesanan tiket pesawat makin praktis dan hemat.(*/bpn)