BALIPORTALNEWS.COM, GIANYAR – Aroma pedas khas Bali kembali menggoda indera pencinta kuliner lewat gelaran “Bali Royal Chili Festival 2025” yang diselenggarakan Taman Safari Bali di UMA Restaurant mulai 28 Agustus hingga 7 September 2025.
Festival yang diinisiasi oleh Taman Safari Indonesia ini menghadirkan lebih dari 70 jenis sambal tradisional yang diwariskan turun-temurun dari sembilan puri di Bali. Tak hanya sekadar sajian kuliner, acara ini menjadi ruang untuk merayakan sekaligus melestarikan kekayaan budaya Bali.
Selain menikmati beragam sambal khas istana, pengunjung juga dapat menjelajahi Pameran Budaya Kerajaan di Bale Banjar. Tiga atraksi utama yang ditampilkan yakni Kain Kerajaan dengan motif tenun tradisional Bali, Musik Kerajaanyang diiringi gamelan klasik, serta Kopi Kerajaan yang disajikan barista profesional dengan tambahan lokakarya singkat untuk pengunjung yang ingin belajar meracik kopi.
“Festival ini menjadi ruang untuk memperkenalkan warisan kuliner Bali, khususnya sambal istana yang kaya nilai sejarah. Harapannya, sambal Bali tidak hanya dikenal lewat sambal matah, tetapi juga puluhan resep otentik lain yang sama berharganya,” ungkap Alexander Zulkarnain, ACT Chief Marketing Officer Taman Safari Indonesia Group, dalam keterangannya.
Dewandra Djelantik selaku Perwakilan Puri Karangasem menambahkan bahwa kegiatan ini bukan sekadar perayaan cita rasa, tetapi juga sebuah bentuk nyata dari pelestarian budaya kuliner Bali yang sarat dengan filosofi kehidupan.
Dukungan datang pula dari Pemerintah Provinsi Bali. Kepala Dinas Pariwisata Provinsi Bali, I Wayan Sumarajaya, menilai festival ini sebagai upaya strategis untuk memperkuat citra Bali sebagai destinasi wisata berbasis budaya dan gastronomi.
“Sambal merupakan identitas kuliner lokal yang layak ditonjolkan. Festival ini bisa menjadi daya tarik tambahan bagi wisatawan, baik domestik maupun mancanegara,” ujarnya.
Dengan melibatkan berbagai pemangku kepentingan, Bali Royal Chili Festival 2025 diharapkan dapat menjadi agenda tahunan yang tak hanya mengangkat pesona kuliner Bali, tetapi juga memperkuat posisi Pulau Dewata sebagai pusat wisata budaya dan gastronomi kelas dunia.
Tentang Taman Safari Indonesia
Taman Safari Indonesia adalah lembaga konservasi satwa sekaligus destinasi wisata bertema yang memiliki enam lokasi dan empat resort di Indonesia. Saat ini, lembaga ini merawat lebih dari 673 spesies dengan total 22.963 individu hewan, serta melayani lebih dari 5 juta pengunjung setiap tahunnya. Sejak berdiri pada 1980, Taman Safari konsisten berperan dalam penyelamatan, rehabilitasi, dan pelepasliaran satwa ke alam liar, sekaligus menghadirkan pengalaman rekreasi edukatif bagi masyarakat. (ads/bpn)