BALIPORTALNEWS.COM, MANGUPURA – DPC PDI Perjuangan Kabupaten Badung turut ambil bagian dalam ajang Lomba Olahan Pangan Lokal Murah Meriah & Bergizi Tingkat Nasional yang diselenggarakan oleh DPP PDI Perjuangan. Dalam lomba ini, DPC Badung menyajikan menu andalan berupa Perkedel Sukun Ayam sebagai olahan pangan lokal pendamping nasi yang sehat dan mudah dibuat untuk menu harian keluarga.
Menu Perkedel Sukun Ayam dipilih karena berbahan utama buah sukun, yang dikenal murah meriah, bergizi tinggi, dan banyak tumbuh di wilayah Kabupaten Badung. Inovasi kuliner ini juga dinilai praktis dan cocok sebagai hidangan sehari-hari, terutama bagi keluarga, perempuan, dan anak-anak.
Kegiatan lomba ini bertujuan untuk mendorong kreativitas dalam menciptakan resep-resep makanan yang lezat, bergizi, dan terjangkau, sekaligus memperkaya khazanah kuliner nusantara, termasuk resep-resep andalan Ibu Megawati Soekarnoputri yang dikenal memiliki perhatian khusus terhadap isu kedaulatan pangan dan gizi keluarga.
DPC PDI Perjuangan Badung dikoordinir oleh Wakil Ketua DPC Bidang Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak, Putu Yunita Oktarini yang bekerja sama dengan kader-kader perempuan lainnya di Kabupaten Badung.
“Kami ingin menunjukkan bahwa pangan lokal seperti sukun bisa diolah menjadi menu yang menarik, sehat, dan bisa menjadi alternatif harian yang bergizi untuk keluarga,” ujar Putu Yunita.
Ia juga berharap lomba seperti ini terus digelar secara berkelanjutan karena memberikan dampak positif, terutama dalam mendorong kreativitas perempuan dan memperkuat ketahanan pangan berbasis potensi lokal.(adv/bpn)