BALIPORTALNEWS.COM, DENPASAR – Hari raya Idul Fitri identik dengan acara kumpul keluarga besar lengkap dengan hidangan istimewa. Ketupat dan sayur opor biasanya tidak pernah absen dari meja makan. Lebaran tahun 2024 ini, Anda bisa menambahkan menu yang berbeda, yaitu ayam kampung panggang khas Wonogiri yang terkenal dengan kelezatan rasanya.
Situs Jateng Travel Guide menginformasikan bahwa ada beberapa tempat makan di Wonogiri yang menyajikan hidangan khas, salah satunya yang melegenda adalah Ayam Panggang Asli Mbok Tiyem. Anda tidak perlu jauh-jauh datang ke Wonogiri untuk dapat menikmatinya. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep ayam kampung panggang ala mbok Tiyem yang Blibli bagikan kali ini.
Resep Ayam Kampung Panggang Utuh Cocok untuk Hidangan Lebaran 2024
Anda sudah tidak sabar untuk mencobanya? Berikut ini bahan-bahan perlu Anda siapkan untuk membuat resep ayam kampung panggang utuh khas Wonogiri :
- 1 ekor ayam kampung utuh
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 7 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar
- ½ sendok teh merica
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
Cara membuatnya mudah, Anda bisa mengikuti panduan di bawah ini :
- Langkah pertama, cuci dan bersihkan ayam utuh dengan air mengalir. Belah melebar perut ayam dengan pisau tajam, lalu buang isinya. Kemudian tusuk-tusuk ayam dengan menggunakan bambu atau garpu agar bumbunya nanti meresap.
- Langkah kedua, masak ayam utuh dengan menggunakan kuali, panci atau wajan. Gunakan api kecil untuk memasak.
- Langkah ketiga, sembari menunggu air mendidih dan ayam matang, Anda bisa menghaluskan bumbu yang sudah disiapkan seperti bawang merah, bawang putih,cabai, jahe,kunyit, merica dan ketumbar.
- Langkah keempat, Anda masukkan ayam ke dalam wajan. Marisi ayam dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Berikutnya, asukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan sedikit air lalu tutup wajan. Kecilkan api di kompor. Ungkep ayam hingga bumbu meresap. Setelah meresap sisihkan ayam. Bumbu sisa ungkepan jangan Anda buang, bisa digunakan untuk bahan lumuran ayam saat memanggang.
- Langkah kelima, siapkan grill atau pemanggang. Panggang ayam, oleskan sisa bumbu ungkepan beberapa kali pada kedua sisinya. Supaya ayam tidak gosong dan matangnya merata jangan lupa membolak-baliknya.
Nah, jika ayam sudah matang dan bumbunya meresap segera angkat. Ayam panggang kampung ala Wonogiri siap disajikan bersama sambal, lalapan dan nasi hangat. Dijamin Anda dan keluarga ketagihan ingin nambah berkali-kali. Silaturahim saat lebaran pun menjadi lebih berkesan.
Beli Grill untuk Ayam Panggang di Blibli
BBQ Grill Pan memudahkan Anda membuat resep ayam kampung panggang ini karena panasnya bisa merata dan cepat matang. Alat pemanggang ini juga anti gores dan anti lengket sehingga mudah untuk dibersihkan. Selain ayam, bisa juga untuk memanggang daging dan ikan. Ukuran cukup ringkas, dan bisa digunakan untuk jenis kompor apapun.
Jika Anda belum memilikinya,jangan khawatir karena di Blibli menyediakan aneka pilihan alat memanggang dengan kualitas terbaik. Selain itu, belanja di marketplace ini banyak untungnya. Anda bisa mendapatkan penawaran harga terbaik dan lebih hemat dengan memanfaatkan promo diskon, voucher hemat dari seller, cashback, dan layanan gratis ongkir.Pilihan metode pembayarannya banyak dan pengiriman aman. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera belanja di Blibli!.(*/bpn)
