Fermentasi Kakao
Susul Biji Kakao Fermentasi, Produk Olahan Cokelat Jembrana kini Tembus Pasar Dunia. Sumber Foto : Istimewa

BALIPORTALNEWS.COM, JEMBRANA – Kakao sebagai salah satu komoditi unggulan di Kabupaten Jembrana semakin dikenal luas bahkan level dunia pun sudah mengakuinya. Selama ini tidak hanya biji kakao fermentasi saja yang diekspor, melainkan kakao yang sudah berbentuk produk olahan Cokelat Jembrana, seperti kakao mass, kakao nibs, kakao butter, kakao powder dan produk kakao lainnya telah berhasil menembus pasar dunia khususnya benua Eropa.

Hal tersebut disampaikan Wakil Bupati Jembrana I Gede Ngurah Patriana Krisna saat melepas ekspor berbagai produk olahan Cokelat Jembrana sebanyak 1,5 ton dengan tujuan negara Belanda, di Naturally Foods Store, Ubud, Gianyar, Rabu (26/1/2022).

“Hari ini, Saya melepas ekspor berbagai produk olahan Cokelat Jembrana, yang berasal dari petani kakao Jembrana, di produksi di Jembrana, bahkan dijual oleh orang Jembrana.  Semoga dengan ekspor kesekian kalinya ini semakin menggaungkan nama besar Cokelat Jembrana di kancah dunia, tentu secara langsung akan berdampak pada pertumbuhan perekonomian di Jembrana apalagi ditengah situasi Covid-19 ini dan yang terpenting peningkatan kesejahteraan petani kakao di Jembrana,” Ucap Wabup asal Kelurahan Tegalcangkring tersebut.

Lebih lanjut, Wabup yang lebih akrab di panggil Ipat tersebut menuturkan bahwa ekspor produk olahan Cokelat Jembrana yang sudah jadi ini, tentu menaikkan nilai (value) jual yang lebih tinggi dibandingkan dengan ekspor yang masih dalam bentuk bahan mentahan (biji fermentasi). Apalagi hal tersebut sejalan dengan yang disampaikan Presiden Joko Widodo yaitu tingkatkan ekspor produk olahan yang sudah jadi, tidak lagi mengekspor bahan mentahan.

“Berangkat dari hal itu, Kita sebagai pemerintah daerah berkomitmen akan terus mendorong dalam meningkatkan jumlah produksi sehingga mampu memenuhi kebutuhan pasar, selain itu ekspansi diperluas lagi tidak hanya di Eropa saja, melainkan dibenua lainnya. Jadi berkesinambungan tidak hanya biji fermentasi saja, namun berbagai produk olahannya Cokelat Jembrana pun mendunia,” ujarnya.

Sementara itu, pemilik Naturally Foods Store, I Kadek Putra Wibawa, mengatakan ekspor produk olahan Cokelat Jembrana ini merupakan yang ke-3 kalinya dengan tujuan ekspor Benua Eropa khususnya negara Belanda.

Baca Juga :  Wabup Ipat Terpilih Jadi Ketua Umum Kodrat Jembrana

“Berbagai jenis produk olahan Cokelat Jembrana yang kita ekspor, bahkan kulit biji Cokelat, yang selama ini hanya di jadikan sebagai pupuk oleh para petani, kita olah menjadi produk teh, sehingga memiliki nilai jual dan itu sangat diminati oleh pasar. Selain fokus ekspor, kita juga memasarkan produk olahan ini bagi wisatawan lokal maupun turis mancanegara yang berkunjung ke-Bali, banyak peminatnya serta sudah mendapat pengakuan yang luar biasa terhadap produk olahan Cokelat Jembrana,” imbuhnya.

Terlepas dari itu, Pengusaha asal Mendoyo Dangin Tukad, tepatnya Desa Pohsanten ini menyampaikan ucapan terima kasihnya atas kehadiran Bapak Wakil Bupati Jembrana untuk ikut serta bersama-sama dalam pelepasan ekspor produk olahan Cokelat Jembrana ini.

Baca Juga :  Jelang Tutup Tahun, Bupati Tamba Ngaturang Bhakti ke Sejumlah Pura Dang Kahyangan di Jembrana

“Matur suksma, Pak Wakil atas kehadirannya, semoga dengan kehadiran bapak hari ini menjadi awal terjalinnya komunikasi yang baik antara pengusaha dengan pemerintah daerah, untuk bersama-sama membawa Kabupaten Jembrana kedepannya lebih maju lagi,” pungkasnya.(bpn)

Tinggalkan Komentar

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini