BALIPORTALNEWS.COM, BADUNG – The Apurva Kempinski Bali kembali menunjukkan komitmennya dalam mencetak generasi profesional di dunia perhotelan dengan menyelenggarakan acara “Celebration of Culinary Artisans”. Acara ini sekaligus menjadi ajang penghormatan bagi I Kadek Sumiarta, seorang kulinerawan muda berbakat yang sukses meraih juara ketiga dalam kompetisi bergengsi Global Young Talents Escoffier 2024 di Paris, Prancis, pada bulan November 2024.
Prestasi Gemilang I Kadek Sumiarta
Keberhasilan Kadek Sumiarta dalam kompetisi tingkat dunia ini menjadi bukti nyata efektivitas program pengembangan talenta yang diterapkan oleh The Apurva Kempinski Bali. Program tersebut mengutamakan pendekatan holistik melalui berbagai inisiatif inovatif, seperti Seminar Hidup Sehat, Pemimpin Nusantara Hebat, dan Lokakarya Wanita Berkuasa.
Dalam sesi wawancara, Kadek Sumiarta mengungkapkan perjalanan panjangnya di dunia kuliner yang dimulai dengan penuh dedikasi. Ia mendapat bimbingan langsung dari koki-koki ternama seperti Chef Yoann Mathy, Chef Jean-Yves Leuranguer, dan Chef Ho Weng Kit. Kadek sebelumnya dinobatkan sebagai juara dalam kompetisi Young Talents Escoffier Indonesia 2022 dan Asia Pasifik 2022. Puncak prestasinya ditorehkan saat ia berhasil meraih peringkat ketiga di tingkat global di Paris.
Tak hanya dinilai berdasarkan keahlian memasak, penghargaan tambahan juga diberikan kepada Kadek atas komitmennya terhadap keberlanjutan. Selama kompetisi, ia memperhatikan aspek pengelolaan limbah, efisiensi penggunaan air dan energi, serta penguasaan teknik kuliner modern.
“Dukungan penuh dari para mentor dan chef kelas dunia di The Apurva Kempinski telah membawa saya ke panggung global, sekaligus mengharumkan nama Indonesia di kancah internasional,” ujar Kadek dengan penuh rasa syukur.
Dalam konferensi pers yang digelar pada Rabu (18/12/2024), General Manager The Apurva Kempinski Bali, Vincent Guironnet, didampingi oleh Director of Marketing and Communications Melody Siagian, serta para mentor dan mitra, menyoroti pentingnya regenerasi talenta di dunia kuliner.
“Kesuksesan Kadek adalah cerminan dedikasi, kerja keras, dan visi kami untuk terus membina talenta muda. Ini adalah momen bagi kita untuk merayakan prestasi dan mempersiapkan generasi penerus yang akan mengukir sejarah di panggung dunia,” ujar Vincent.
Dalam kesempatan tersebut, pihak hotel juga memperkenalkan Nara Iswara sebagai penerus Kadek. Nara, yang telah berkarier sejak tahun 2018, memiliki sejumlah prestasi membanggakan, termasuk medali perak di Bali Salon Culinaire dan gelar juara kompetisi Young Talents Escoffier Indonesia 2024. Nara kini bersiap mewakili Indonesia dalam ajang Asia Pacific Selection tahun depan.
“Semangat yang saya bawa adalah untuk terus menguatkan posisi Indonesia di dunia kuliner global. Saya akan mempersiapkan diri dengan maksimal, baik dari segi keahlian maupun mental,” ungkap Nara Iswara dengan penuh optimisme.
Melalui acara “Celebration of Culinary Artisans”, The Apurva Kempinski Bali berharap dapat menginspirasi lebih banyak anak muda Indonesia untuk mengejar mimpi di dunia kuliner. Nilai-nilai inovasi, dedikasi, dan keunggulan menjadi dasar dari visi besar hotel ini dalam mencetak para profesional berbakat yang mampu bersaing di tingkat global.
Dengan langkah-langkah nyata seperti ini, The Apurva Kempinski Bali membuktikan perannya sebagai pelopor dalam pembinaan talenta muda, sekaligus memperkuat posisi Indonesia di panggung kuliner dunia. (ads/bpn)