BALIPORTALNEWS.COM, BADUNG – 69 Bar & Resto dengan bangga mempersembahkan inisiatif terbaru mereka, ‘Kitchen Take Over Series’, yang menampilkan kolaborasi dua chef berbakat dari MasterChef Indonesia Musim 10, Chef Syaiful Fahmi dan Chef Anna Madani. Acara peluncuran ini diadakan pada Jumat (27/9/2024), dihadiri oleh Direktur Food & Beverages 69 Bar & Resto, Hogi Widjaya, Brand Development Manager Stefanie Dwidjaja, dan Executive Chef, I Dewa Gede Ngurah.
Dalam acara ini, kedua chef akan menyajikan lima hidangan eksklusif bertema Japanese Fusion yang menjanjikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Hogi Widjaya mengungkapkan, tujuan dari acara ini adalah untuk memberikan pengalaman unik yang menggabungkan elemen tradisional Jepang dengan atmosfer budaya yang kaya.
“Tamu akan menikmati perpaduan rasa dan presentasi yang tidak biasa, yang membuat setiap hidangan menjadi sebuah pengalaman baru,” ujarnya.
Chef Syaiful Fahmi, yang berhasil mencapai Top 6 di MasterChef Indonesia, akan menunjukkan keahliannya dalam menggabungkan cita rasa Jepang dengan sentuhan modern Indonesia.
“Salah satu hidangan andalannya, Smoked Salmon dengan Edamame Puree, akan mencerminkan perpaduan tradisi dan inovasi kuliner,”ungkap Chef Syaiful Fahmi.
Sementara itu, Chef Anna Madani, yang dikenal dengan filosofi kulinernya “Memasak adalah seni dan gairah saya,” akan mempersembahkan Wagyu Steak dengan Celeriac Puree, saus Japanese Demiglaze, dan Crispy Lotus.
“Hidangan ini bukan hanya menjanjikan rasa yang luar biasa, tetapi juga keindahan penyajian yang menjadi ciri khas Chef Anna,” sebut Chef Anna.
Stefanie Dwidjaja menambahkan bahwa kolaborasi ini lahir dari keyakinan bahwa tamu menginginkan sesuatu yang unik dan baru.
“Set menu Japanese Fusion ini tidak akan ditemukan di restoran lain. Ingredient yang hanya ada di 69 Bar & Resto,” tegasnya.
Ia juga menekankan pentingnya keaslian rasa dan bahan baku yang disajikan secara modern dengan teknik khas Jepang.
Acara ‘Kitchen Take Over’ ini merupakan kesempatan langka bagi para pecinta kuliner untuk mencicipi hidangan eksklusif dari dua chef berbakat dan menikmati suasana unik serta pelayanan prima yang ditawarkan oleh 69 Bar & Resto. Jangan lewatkan kesempatan ini untuk merasakan pengalaman kuliner yang berbeda!. (ads/bpn)